2017年4月14日金曜日

ざぼんのピールを作ってみました

長崎の田舎からざぼんが送ってきました。
とても大きな柑橘系でワイルドなイメージでしょ。




でも、果実部分は優しい酸味と甘味で大好きな果物です。



いつもは実だけ剥いて、皮は捨てていました。
田舎では、ざぼん漬けという激甘なおやつとして皮を砂糖で煮て、
砂糖をまぶした砂糖の塊のような食べ物があります。
あまりの甘さで好きではなかったのですが、自分好み甘さのピールを
作ってみようではないかとおもいたち、早速仕込みへ。

皮の内側の綿の部分をできるだけそいで、水に一晩つけた後、
3回ほどゆでてこぼしてを繰り返し。





砂糖と水で煮ていきます。水分が少なくなったところで、皮をさまし、
一晩かけて自然乾燥。




チョコを湯煎して、乾いたピールにコーティングしていきます。
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪


ピールの硬さがイマイチのままコーティングしたので、
今度はもう少し硬くなるなで待ってみようかな。

2017年4月13日木曜日

春のうららの隅田川


4月も半ばになろうとしているのに、
今年東京のソメイヨシノは
まだまだ頑張って咲いていました。
前日の嵐のような風と雨に耐えしのぎ
この日の穏やかな日差しを存分に謳歌してるようです。
こんなに長くソメイヨシノを見ることができる事も
今までに無いのではと思うほどですね。
お天気が良くて暖かくて、桜吹雪の中を歩いて
それだけで気持ちが高まりました(#^^#)

これからは八重桜と楽しみはまだまだ続きます♪

2017年3月8日水曜日

潤う季節がやってきました


あっという間に3月弥生。
2月を飛び越えてしまいました。2月は寒かったですねぇ。
空気も乾燥して、夜空や夜景はピカピカで綺麗でしたが、
やはり少しは潤いが欲しくなります(#^^#)
3月に入るとだんだん、空気中に潤いを感じられるようになりました。
冷たい風だけど、少し湿度を内包しているのが気持ちよいです。

昨日夕方、不思議な天空ショーを見ることができました。

雲がカーテンのようにたなびき、彩りを変えながら東京タワーや
スカイツリーを隠したり出したりと目まぐるしかったです。
寒いけどベランダでしばしショーに魅入っていました。

久しぶりにカメラも持ち出してみました(*´艸`*)

2017年1月20日金曜日

北海道 野付半島


北海道の続きです。
知床半島と根室の間にある、野付半島にも行きました。
ちょうど夕暮れ時で、夕焼けと青空の混在する不思議な色の世界に出会え、良かったです。
エゾシカが凍った海を悠然と歩いていて、かっこよかったです。(この写真には写ってないですが)

2017年1月12日木曜日

2017年もよろしくお願い致します。



鏡開きも終わってしまいました~。

今週寒気団が押し寄せて、各地で被害があったりと大荒れですね。
北海道も、すごいことになっているようで、被害がこれ以上ならないことを祈るばかりです。

さて、今年初のブログがかなりスロースタートとなりました。
写真は年末、年越しで北海道に行った時のものです。
釧路から根室に向かう名も無き道で、トコトコとのんびりドライブしていたんですねぇ。
青空にも恵まれ、遠く、知床連峰が悠然と姿を現してくれました。
大自然の迫力にじーんっ。
年明けバタバタとしていて忘れていたけど、ようやく撮った写真を整理すると、
その時の事が蘇ってきますね。もう2週間程たっていたんですね。

光陰矢の如し!恐るべし。

これからも忘れた頃にちょこちょこと更新していくと思いますので、よろしくお願い致します。